家常菜也能养身!5月必吃3种食材,健脾祛湿、清热解暑,做法超简单
来源:云南健康教育微信公众号 发布时间:2026-05-13 09:01:51 浏览次数:
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立夏之后,很多人浑身发沉、没胃口,这就是暑湿找上门啦!
不用买贵的滋补品,菜市场里的普通云南食材,就能帮你健脾祛湿、清热解暑,做法简单到新手也能会。
第一种:鱼腥草,云南人的祛湿神器
食材:新鲜鱼腥草、云南糊辣椒面、蒜末、小米辣、生抽、香醋、盐、香油
步骤:
1.鱼腥草洗净掐去老根,切小段,怕腥就用淡盐水泡5分钟;
2.加蒜末、小米辣、糊辣椒面,淋上生抽、香醋,撒点盐;
3.滴几滴香油拌匀,静置2分钟就能吃!
小贴士:脾胃虚寒的朋友别天天吃,每次吃一小碟就好。
第二种:薄荷,滇味解暑小能手
家常做法:薄荷炒鸡蛋
食材:新鲜薄荷、鸡蛋、葱花、盐、食用油
步骤:
1.薄荷洗净切碎,鸡蛋打入碗里加少许盐搅匀;
2.热油爆香葱花,倒入鸡蛋液炒定型,划成小块;
3.加薄荷碎快速炒30秒,撒盐拌匀就出锅。
小贴士:薄荷要快炒,不然会变软发黄,脾胃虚寒的朋友别多吃。
第三种:苦菜——清心降火家常菜
家常做法:煮苦菜汤
食材:新鲜苦菜、生姜、盐、食用油、少许葱花
步骤:
1.苦菜洗净,焯水1分钟去苦味,捞出切段;生姜切片;
2.锅中加适量清水,放姜片,水开后下苦菜;
3.煮3—5分钟,加少许盐、几滴食用油调味,撒葱花就能出锅。
小贴士:苦菜一定要焯水去苦味,汤不用放太多调料,清淡更养生,肠胃弱的朋友也能喝。
5月云南养生小提醒
1.夏天湿热,多吃清淡的,别喝冰水、吃冰西瓜,以免伤脾胃;
2.这3种食材菜市场都能买到,优先选新鲜的;
3.做法都超简单,10分钟搞定,新手也能上手。