8月24日—9月2日，云南省卫生健康委员会联合上海市卫生健康委员会主办的2025年沪滇合作项目食品安全标准、风险监测评估及营养健康能力提升培训班在上海成功举办。来自省疾控中心、4家省级医院，16个州（市）卫生健康委、疾控中心、医院相关负责人及业务骨干50人参加培训。云南省卫生健康委员会、上海市卫生健康委员会食品处处长出席开班仪式并作动员讲话。

本次培训班邀请上海交通大学、复旦大学、上海海洋大学、上海理工大学、上海市疾控中心、上海市市场监督管理局、中国科学院营养与健康研究所、上海市中医药文献馆等单位的17位专家学者莅临授课，组织前往上海市疾控中心、光明乳业股份有限公司、上海市第十人民医院、浦东新区花木街道进行现场沉浸式教学。

通过培训和现场交流学习，参训学员不仅系统了解了上海市食品安全管理体系的整体框架与运行机制，而且系统学习了上海市食品安全标准、风险监测预警处置、营养健康支持环境建设等方面的先进经验和做法，拓宽了工作视野，启迪了工作思路，为提升我省食品安全和营养健康工作水平，促进健康云南行动落实打下了坚实的理论和实践基础。