“感情深，一口闷”。酒精，不仅仅是感情的柔和剂，还可能是捍卫“很能喝”这三个字的评价尺。“这个人酒量厉害得很……”就可能让某些人乐上好几天。听说喝酒容易“上脸”的人意味着更能喝酒，是这样吗？

其实，喝酒上脸快的人并不意味着“大酒量”。大家可不要误判。

所谓“上脸”就是饮酒后的“脸红”现象，饮酒后其实都会出现脸红，不同之处就是看谁的脸红得快、谁的脸更红，这里面就要提到之前话题中的两种酶（乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶）。上脸快意味着体内存在着高效的乙醇脱氢酶，能迅速把乙醇代谢为乙醛，乙醛具有扩张毛细血管的作用，脸红就出现了。对大部分人来讲，乙醇脱氢酶含量基本是相同的。

能不能喝，还要看乙醛脱氢酶，决定着酒精的代谢速度。两种酶都高效，尤其是乙醛脱氢酶高效，那就能喝了。其实，往往缺少乙醛脱氢酶的人比较多的，不同地域、不同种族差异较大，也就是说能喝的人会相对分散性集中。

所以说，我们不能轻易根据所看到的所谓“上脸”来评价一个人酒量的多少。一旦出现错误判断，带来的严重后果将可能是“急性乙醇中毒”以及肝功能受损。