曲靖市以推进爱国卫生“7个专项行动”为契机，因地制宜、一场一策、高处着眼、细处发力，建管并重，大力推进突出问题综合整治，全市农贸市场大改变，食品安全保障水平得到大幅提升。

一是科学规划，让农贸市场更加便民利民。按照《曲靖市城市总体规划（2017–2035年）》的要求，从曲靖市商品市场的现状出发，结合宏观经济与市场形势发展变化趋势，遵照商品市场发展的内在规律，借鉴经济发达国家及地区流通产业发展的经验制定了《曲靖市中心城区市场专项规划（2017–2035年）》。在新建小区、老旧小区改造中，优先规划农贸市场建设，确保居民15分钟内有一个农贸市场。

二是加大奖惩，让农贸市场硬件大幅提升。曲靖市委、市政府加大对农贸市场新建、改造扶持力度，各县（市、区）细化对农贸市场的奖惩措施。近年来，各级政府筹措资金2.4亿元扶持全市建成区78个农贸市场进行提升改造，同时，对6个农贸市场改造不达标的予以关停。出台农贸市场星级评价管理制度，对创建五星级农贸市场奖励5万元，四星级奖励3万元，三星级奖励2万元，2022年全市创建五星级农贸市场42个，四星级17个，三星级10个。

三是细化责任，让农贸市场管理更加有序。出台《曲靖市集贸市场管理办法》，明确县（市、区）人民政府履行主要领导责任，乡（镇）人民政府、街道办事处按照属地管理原则履行主体责任，市场监管、自然资源规划、住房城乡建设、生态环境、商务、城市管理、卫生健康、公安、农业农村、林草、应急、消防救援、交通运输等行政管理部门履行部门监管职责。按照属地管理和“谁主办、谁负责”相结合的原则，突出政府主导，部门协作，充分发挥市场开办者、市场经营者、商品经营者等负责人作用，建立农贸市场综合执法联合联动协调机制，让农贸市场管理更加有序。

四是统一标准，让农贸市场更加整洁卫生。按照“证照齐全、制度上墙、农残公示、公平秤摆放合理、划行规市、干净整齐、生熟分离、熟食三防、熟食加工戴口罩着装规范、宰杀规范（水产品）、活禽（交易宰杀）取缔，厕所卫生、垃圾时清、洗手方便、消毒全面”的要求，市场经营秩序做到“三线、五面、一栏、一闸”。即：“三线”：营业执照、相关许可证悬挂成一线；商品摆放一线；经营门店、摊台招牌、广告按照规定位置设置成一线。“五面”：市场内路面干净整洁，无垃圾、无积水、无污物、排水沟通畅无阻塞。摊台上面干净，摊台前排水沟无堆积物，摊台面无污渍、立面清洁无破损、商品摆放整齐。摊台里面、经营台板下面无滞留垃圾，物品摆放整齐，无垃圾、无乱堆乱放杂物。铺面做到门面清洁无破损、店面招牌规范、门前商品摆放整齐不超摊、保证通道畅通无阻。墙面清洁无破损、无小广告小布标、无乱挂杂物。“一栏”：宣传栏公示栏。有国家相关的法律法规宣传、有经营户是否诚信经营的公示，有各类商品检测公示、有突发事件的警示，有消费者投诉举报电话。“一闸”：市场进场大门有阻车闸，闸门关闭，市场无车辆进出、流动，无乱停乱放。市场商品划行归市做到“鸡进笼、鱼入池、菜上台（架）、肉上案、货放柜”。通过整治垃圾乱扔、污水乱排、摊点乱设、货物乱摆、周边乱象“五乱”状况。达到有完善的硬件设施、有严格的管理措施、有卫生整洁的场容、有安全放心的商品、有井然有序的周边环境“五有”要求。实现农贸市场净化、美化、规范化、精细化、标准化“五化”目标。