2019年1月至今，全省共报告农村自办宴席食源性疾病事件8起，发病203人，每起事件涉及人数多，致病原因以微生物性为主。随着夏季来临，气温上升，食物易发生腐败变质导致微生物污染，增加食源性疾病风险。为预防农村自办宴席食物中毒，省卫生健康委提示：

一、原料采购选择到正规的食品经营单位，并索取相应凭证和票据。

二、食品加工做到生熟分开，热菜烧熟煮透，餐具清洗消毒。不加工和食用野生菌、乌头类中药材等易中毒食品。

三、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）等疾病的人员不要加工制作宴席食品。

四、就餐人员出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疑似食物中毒反应时，应立即前往医院诊治，同时向当地疾病预防控制部门报告，并配合疾病预防控制部门开展流行病学调查和相关采样检测。